アーモンドをたっぷり使って作ったとてもおいしいお菓子です。
材料はこちら
５.５合 炊き ８０分程度 (炊飯器によって違うので、焼き具合を見ながら確認してください。)
全卵—————————-２
グラニュー糖—————–８０g
生クリーム. ——————-60cc
無塩バター ——————–50g (レンジか湯煎で溶かしておきましょう。)
アーモンドプードル.ーーーー 80g
ホットケーキミックス. ーーー150g
バニラビーンズ.ーーーーーー 適量
アーモンドスライス. ーーーー35g
前準備
内釜に 溶かしバターか サラダ油を 隙間なく塗っておきます。
アーモンドスライスをバターに貼り付けます。 余ったら上からかけましょう。
ケーキの作り方
卵をボールに入れ、とろみがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
砂糖を 加えて混ぜ合わせます。
生クリームを入れて混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスとアーモンドプードルを一緒に加えます。
中央から少しずつ混ぜて行きます。
溶かしバターを3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせていきます
バニラビーンズかバニラエッセンスを加えます。
ゴムベラに持ち替えて全体を 底からしっかり混ぜましょう。
内釜に流し込みます。
表面を平らにして5センチ位の高さから 5、6 回落として空気を抜きます。
炊飯器に入れて普通炊きします。
途中で様子を見ながら竹串をさして確認しましょう。
私の炊飯器では80分ぐらいかかりました。生地が重めなので、 焼き時間は長い方です。
仕上げ
好みの大きさにカットして 出来上がりです。
とても簡単で、すごくアーモンドの風味が良いお菓子です。ぜひ作ってみてくださいね。
