お菓子の紹介
今回はみんな大好きなプリンをパウンド型で焼いてみました。フルーツもトッピングして
豪華にしてみました。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
前準備
パウンド型の 側面に軽くサラダ油を塗っておきます。 型から外しやすくなります。
砂糖に水を入れ 煮詰めて焦がしていきます。
グラニュー糖 60g
水. 10g
お湯. 10g
このくらい焦げてきたら火を止めてお湯を少し加えます。飛び散るので火傷に注意しましょう。
パウンド型に流して固めておきます。
材料
全卵 4個
グラニュー糖 80g
牛乳 500cc
バニラビーンズ 適量 (バニラエッセンスでも大丈夫です。)
予熱 150度 45分 オーブンによって違いがあるので、表面が硬くなったらオッケーです。
作り方
牛乳を鍋で人肌程度に温めます。
卵をボールに入れよくかき混ぜます。
グラニュー糖を加えます。
全体をしっかり混ぜ合わせましょう。
温めた、牛乳を3回に分けて加えます。 熱過ぎると卵が 煮える ので注意しましょう。
全体をしっかり混ぜ合わせます。
バニラビーンズを適宜を加え 加え混ぜ合わせます。
別のボールに裏越します。
ペーパータオルを押し付けて、表面の泡をきれいにとりましょう。
カラメルの固まったパウンド型に流していきましょう。
半分位お湯を張った、パットに入れて湯煎焼きしていきます。予熱 150度 45分
竹串を 刺して 生地がつかなければ大丈夫です。オーブンで時間が異なるので竹串で確認しましょう。
仕上げ
ナイフで切り込みを入れ外していきます。
お皿の上にひっくり返して出来上がりです。このまま食べてもいいですが、今日は飾りましょう。
ホイップクリームを周りに絞っていきます。
カットしたイチゴを 並べていきましょう。 お好みのフルーツで飾ってくださいね。
豪華なプリンが出来上がりました。とてもおいしかったです。ぜひ作ってみてね。
